Осень - время, когда в реки Приморья возвращается на нерест лосось. Корреспондент «К» побывал на крупнейшем в Приморье рыбоводном заводе в поселке Барабаш, чтобы увидеть, как заготавливают красную икру для воспроизводства поголовья.
На реке в сезон кипит работа.
Сезон открыт
Барабашевский завод, основанный еще в 80-х годах прошлого века, специализируется на кете, так как только она массово возвращается к месту своего рождения. Это дает возможность добыть икру для воспроизводства и рыбу для продажи. В разное время были попытки разводить горбушу, кижуча, симу, но большого успеха они не имели.
Чтобы собрать осенний «урожай», на заводе работают две точки добычи, так называемые забойки, - на реках Барабашевка и Нарва, неподалеку от моря, рядом с местами нереста.
В сентябре начинается горячий сезон. Длится он недолго, максимум до первой декады ноября. Как рассказали сотрудники, косяки рыбы могут подойти в любое время, предугадать и спланировать это невозможно, так что трудятся «по звонку». В начале осени на реке организовывают круглосуточное дежурство. Рядом с забойками русло перекрывают сетями, создавая узкий коридор, по которому кета попадает в огороженные бассейны. Оттуда ее вылавливают сачками, сразу отделяя самок от самцов, и отправляют в отдельные резервуары. Как только хвостов накапливается достаточно, на место выезжает бригада во главе с инженерами-рыбоводами.
Красное золото
В день поездки нам повезло - погода была теплой и солнечной. В дождь и ветер работать гораздо сложнее, хотя сотрудники надевают специальные непромокаемые костюмы и высокие резиновые сапоги. Сухим и хорошо пахнущим с реки никто не уходит.
Видавший виды заводской «КамАЗ» заправляется цистернами с водой и коробами для икры. Пятнадцать минут по бездорожью, и команда прибывает на точку на реке Барабашевка.
Хотя завод является «родителем» практически всего лосося, идущего вверх по течению, периодически он открывает русло, пропуская рыбу выше, в национальный парк «Земля леопарда», сохраняя таким образом природное равновесие. Чтобы кету за первым же поворотом не выловили браконьеры, реку патрулируют сотрудники рыбоохраны. Вот и сейчас, заметив незнакомый автомобиль, они подъехали к нам познакомиться. Выяснив, что корреспондент здесь по приглашению, тут же отправились дальше - в это время вдоль дорог на Хасане подозрительных машин больше, чем в пляжный сезон.
На реке возле сетей уже скопился лосось. То одна, то другая рыбина мощным движением выпрыгивает из воды, пытаясь перебраться через преграду, и скатывается обратно. По уверениям работников завода, иногда и перепрыгивает, и роет норы по дну, пытаясь вернуться в место нерестилища. С высокого берега к реке ведут лестницы. Кета бьется в садках и резервуарах, закрытых деревянным настилом, и от иных особенно сильных ударов под ногами содрогаются толстые доски.
Рыбаки достают лосося из воды сачками, проверяют на спелость икры, забивают и несут в вагончики, где начинается первый этап технологического процесса. Походные «лаборатории» сделаны из старых автобусов с закрашенными окнами. Над давно не работающими фарами чья-то рука нарисовала кокетливые реснички. Внутри помещения сумрак: икра не переносит яркий свет и ультрафиолетовые лучи. Икринки должны пройти несколько этапов, подобно тому, как это происходит в природе, чтобы в них смогла зародиться жизнь.
Рыбовод высвобождает икру одним четким, отработанным движением - в день ему предстоит сделать это не меньше 500 раз. Когда емкость (обычный эмалированный таз) наполняется почти до краев, икру сбрызгивают молоками и оставляют на 3-5 минут. Для измерения времени используют самые простые песочные часы - говорят, ничего удобнее пока не придумали. Затем икринки отправляют в контейнеры с водой на пару часов набухать. Без замачивания довезти их до рыбозавода в целости и сохранности не удастся - побьются по пути и рыба из них уже не родится. Транспортировать икру можно лишь в течение первых суток, но лучше всего доставить ее до цеха за 2-4 часа, поэтому работа идет быстро.
В воде и холоде
Добытые в этот день тушки кеты идут на продажу, а вот красную икру со всеми предосторожностями доставляют в заводские цеха. Там ее закладывают в аппараты Аткинса, представляющие из себя контейнеры, сквозь которые все время течет проточная вода. В цеху также запрещен яркий свет, а резервуары с икрой накрыты красным пластиком. На каждом - дата и место сбора, Барабашевка или Нарва. Именно в эти реки впоследствии выпустят мальков. Они запомнят химический состав воды, чтобы через несколько лет вернуться в это место на нерест.
Рыбовод Светлана Кузнецова показывает «роддом» для мальков.
В каждом контейнере - а их немало - 150 тысяч икринок. В год удается вырастить несколько миллионов мальков. Инженер-рыбовод Светлана Кузнецова приоткрывает крышку, чтобы показать сентябрьскую добычу - крупные светло-красные шарики с плотной оболочкой, которые примерно через неделю уже выйдут «на стадию глазка». После этого их будут перебирать вручную, аккуратно отделяя пинцетом белые, оставшиеся неоплодотворенными. Работа кропотливая, сложная, требующая крепкого здоровья: приходится по восемь часов в день контактировать с холодной водой в неотапливаемом цехе. Все стадии развития лосося должны идти в соответствии с природными условиями, а зимой на реке отопления не предусмотрено. Поэтому и температура в помещении не поднимается выше плюс шести.
К концу ноября внутри икры появляются крошечные мальки и отправляются в более просторные бассейны в соседний цех. Питательных веществ, содержащихся в икринке, им хватает до февраля, и только потом работники завода начинают кормить маленьких рыбок специальным сотавом.
С апреля на заводе начинаются «выпускные» - подросшую молодь кеты отпускают в большую жизнь, а именно в находящийся прямо за цехом рукав реки Барабашевка. Следуя по течению, юная красная рыба скатывается в море. Если икра добыта на Нарве, молоди предстоит небольшое путешествие - ее выпустят в родных местах. Назад она возвращается в разное время: одним лососям нужно всего два года, чтобы созреть для потомства, а некоторые «тяжеловесы» проводят в океане до восьми лет.
Красной рыбе за свою жизнь удается войти в одну реку дважды, но вернуться в океан она уже не сможет. Слишком много сил отнимает путь, перестройка организма с соленой воды на пресную и продолжение рода. Выполнив свой родительский долг, лосось умирает. Но благодаря усилиям рыбоводного завода останется множество будущих рыбок, которые через несколько лет вновь наполнят приморские водоемы.
Оксана СЕЗИК.
Фото автора.
