В преддверии Дня рыбака в Приморскстате подсчитали, что каждый приморец потребляет в год рыбы на девять кило больше, чем среднестатистический россиянин.
В России День рыбака празднуется с 1980 года. Представители Верховного Совета СССР не случайно решили отмечать праздник каждый год во второе воскресенье июля. Считается, что к этому времени летняя погода окончательно приходит в норму, и все стремятся к водоемам. Кроме того, как раз заканчивается действие запрета на ловлю рыб, связанное с их нерестом.
Приморье – рыбный край. Здесь производится 15% всей рыбной продукции страны и 25% – Дальневосточного региона.
В настоящее время в Приморском крае объем производства рыбы и рыбных продуктов в 15,5 раза больше, чем необходимо для рационального потребления населения. Поэтому Приморье обеспечивает рыбой не только всю страну, но и наших ближайших соседей по азиатско-тихоокеанскому региону.
За 2019 год за пределы края было вывезено 162,4 тыс. т рыбы и продуктов ее переработки и 132,1 млн. банок рыбных консервов и пресервов.
География экспорта обширна: от ближайших соседей до Санкт-Петербурга. Наибольший объем рыбы и рыбных продуктов вывозился в Москву (20%), Московскую (11%) и Нижегородскую области (8%); рыбных пресервов – в Москву (22%), Краснодарский край (16%) и Санкт-Петербург (8%).
Доступность рыбных продуктов для большинства населения определяет их стоимость. Потребительские цены на эту продукцию в Приморском крае за 2019 год выросли на 4,9%, а на самую популярную – мороженую неразделанную – на 15,5%.
Средние цены на рыбу мороженую неразделанную по столицам субъектов ДФО на конец 2019 года:
- Магадан - 103,82 руб./кг
- Улан-Удэ -110,89 руб./кг
- Биробиджан - 111,65 руб./кг
- Южно-Сахалинск - 117,97 руб./кг
- Владивосток - 119,21 руб./кг
- Анадырь - 129,5 руб./кг
- Хабаровск - 132,42 руб./кг
- Благовещенск - 137,57 руб./кг
- Петропавловск-Камчатский - 171,31 руб./кг
- Якутск - 176,97 руб./кг
- Чита - 208,55 руб./кг
Таким образом, самую дешевую рыбу на Дальнем Востоке можно купить в Магадане, а самую дорогую – в Чите. Причем разница в ценах – в два раза.
Согласно рекомендациям по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающим современным требованиям здорового питания, россияне должны употреблять в год не менее 22 кг рыбных продуктов.
По данным обследования бюджетов домашних хозяйств, в 2019 году жители Приморского края съели 59 тыс. т рыбных продуктов, или в расчете на душу населения 31 кг в год (на 9 кг больше рекомендованной нормы).
Многолетние наблюдения показывают, что приморцы потребляют рыбной продукции больше, чем другие дальневосточники (26 кг), и чем среднестатистический россиянин (22 кг).
Наибольшим спросом у населения пользуются рыба и морепродукты замороженные. В структуре потребления на них приходится 68%. На рыбу и морепродукты соленые, копченные – 15%, на рыбные консервы – 8%, на рыбные полуфабрикаты и готовые изделия – около 7%.
В 2019 году потребительские расходы приморских семей на рыбные продукты питания увеличились на 5%, и составили 542 рубля в среднем на одного члена домохозяйства в месяц. За год на рыбные продукты семьи потратили 2,6% от общей суммы своих расходов. Причем по этим тратам горожане в 1,8 раза превзошли сельчан. Так, первые в среднем в месяц на одного члена домохозяйства расходовали 605 рублей, вторые – 328.
Приморскстат поздравляет всех профессионалов и любителей рыбной ловли с Днем рыбака. Желает поймать в свои сети удачу и никогда не возвращаться с рыбалки с пустым садком.
Подготовила Ольга ЛЕОНТЬЕВА.
