На уссурийском рынке прошла краевая ярмарка «Праздник первого меда». Пчеловоды со всего края представили свежую продукцию своих хозяйств.

Предприниматели из Владивостока привезли ферментированный мед с разными вкусами.

Это не только натуральный и полезный мед самых разных сортов, но и десерты на его основе, напитки и даже косметика.

Пока на сцене шел концерт, покупатели приценялись и выбирали товар по вкусу. Интереснее всего было детям. Они с удовольствием дегустировали чак-чак, обмакивая его в большое блюдо с медом: не успели глазом моргнуть, как оно опустело. Самые любознательные столпились у стенда ФНЦ агробиотехнологий Дальнего Востока им. А.К. Чайки, где ведущий научный сотрудник лаборатории животноводства Максим Шаров показывал демонстрационный улей и разрешал пробовать мед прямо с рамки.

«Первый урожай в этом году слабый - липа не набрала цвет, - рассказал Максим Александрович. - Дело в том, что в цветении этого дерева есть определенная периодичность. Бывают времена, когда некоторые районы края «выпадают» в плане медоноса, и в этом году именно так и вышло. В Уссурийском городском округе цвета не было, вывозили своих пчел в Спасский район. Часть урожая пошла для прокорма насекомых - в отсутствие медоноса и плохую погоду их нужно поддерживать углеводами. Но мы все же взяли по 68 килограммов товарного продукта и по 80 кг валового. Кроме липового, у нас есть в продаже цветочный и таежный мед, который пчелы собирают с дикой малины, белого клевера и других растений».

Действительно, меда на прилавках немного. По словам пчеловода Анатолия Улитина, Михайловский, Черниговский, Анучинский районы почти совсем не дали приносов, а Уссурийский - в два раза меньше обычного. Но в Приморье цветение липы проходит в три этапа, и еще есть шанс наверстать упущенное.

Уссуриец Олег Пазенко угощал натуральными напитками.

Уссурийские предприниматели Олег и Сергей продают свой урожай по 500 рублей литр. Кроме того, на их прилавке напитки, продукты пчеловодства, квас и косметические кремы с прополисом. А вот у Сергея Ивановича из Хороля сладкий продукт на сотню дороже.

«Хотите проверить качество - поставьте тару на весы, - объясняет он. - Приморская норма влажности меда - 20%, удельный вес - 1,42. То есть в литровой банке его должно быть не меньше 1,42 килограмма. А у меня - 1,53 кг, влажность не больше 18%. Это признак самого высокого качества».

Бархатный мед темный и очень вкусный.

На вопрос о количестве разводит руками: «Очень маленький принос в этом году. Но сейчас выезжаем в Пограничный район на клен, на бархат. Надеемся, урожай еще будет».

Ярмарка работала в Уссурийске три дня. Потом эстафету примет село Анучино, где 26 августа пройдет Восьмой фестиваль «Медовое
раздолье» (6+). Там подведут итоги сезона 2023 года.

Оксана СЕЗИК.
Фото автора.